pirzola

is., İt. brisiola
1) Kasaplık hayvanda omurganın iki yanındaki bölge

Koyun pirzolası. Kuzu pirzolası. Sığır pirzolası.

2) Bu bölgeden dilimler hâlinde çıkarılan kemikli et parçası, kotlet

Ardiyelerin arkasındaki bahçede pirzolalar pişer...

- S. F. Abasıyanık

Çağatay Osmanlı Sözlük. 2010.

Look at other dictionaries:

  • pârjoală — PÂRJOÁLĂ, pârjoale, s.f. (reg.) 1. Bucată de carne friptă la grătar. 2. Chiftea mare, dată prin pesmet şi prăjită în grăsime. – Din tc. pirzola, bg. păržola. Trimis de valeriu, 03.02.2004. Sursa: DEX 98  PÂRJOÁLĂ s. v. chiftea. Trimis de siveco …   Dicționar Român

  • kekikli — sf. Üzerine veya içine kekik konulmuş olan Kekikli pirzola …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • kotlet — is., Fr. côtelette Pirzola …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • kotletpane — is., Fr. côtelette panée Galeta ununa bulanarak yağda kızartılmış pirzola …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • pirzolalık — sf., ğı Pirzola yapmaya elverişli Pirzolalık et …   Çağatay Osmanlı Sözlük

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.