köfte

is., Far. kūfte
Genellikle çekilmiş etten, bazen de tavuk, balık veya patatesten yapılan, türlü biçimlerde pişirilen yemek

Rüzgârın bazı içkili masalardan kokusunu getirdiği sıcak köftelerden bir ikisini ikram etseler...

- R. N. Güntekin
Birleşik Sözler

Çağatay Osmanlı Sözlük. 2010.

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  • Köfte — (Kufteh Tabrizi) Köfte (türkisch, von persisch کوفته (kufteh), Zerstampftes / Arabisch كفته (kufta in manchen Dialekten auch kafta, kifta) sind meist kräftig gewürzte, gebratene, gebackene oder gegrillte Hackfleischbällchen, röllchen oder fladen …   Deutsch Wikipedia

  • Köfte — Kọ̈f|te, die; , od. das; [s], [türk. köfte] (Kochkunst): gegrilltes od. gebratenes Hackfleischbällchen. * * * Kọ̈f|te, die; , od. das; [s], [türk. köfte]: gegrilltes od. gebratenes Hackfleischbällchen …   Universal-Lexikon

  • Köfte — Kefta Koufteh Tabrizi, une spécialité du nord ouest de l Iran. Le kefta (ou kofteh) est une boulette de viande que l on sert dans les Balkans, dans le Sous continent indien, en Afrique du Nord et dans le Moyen Orient. Dans sa forme la plus simple …   Wikipédia en Français

  • Köfte — Kọ̈f|te 〈f. od. n.; Gen.: od. s, Pl.: 〉 gebratenes Hackfleischklößchen [Etym.: türk.] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • kofte — kof|te sb., n, r, rne (en trøje el. frakke) …   Dansk ordbog

  • Köfte — Kọ̈f|te, die; , oder das; [s], <türkisch> (Hackfleischbällchen) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Köfte-Bahar — Köfte (Kufteh Tabrizi) Köfte (türkisch von persisch kuffteh, „zerstampftes Fleisch“) sind kräftig gewürzte, gebratene, gebackene oder gegrillte Hackfleischbällchen, röllchen oder fladen, vor allem aus Lamm oder Rind (auch gemischt), die in… …   Deutsch Wikipedia

  • Kofte kebab — Köfte kebab or şiş köfte is a kebab variant. It consists of köfte, minced lamb meatballs with herbs, often including parsley and mint, on a stick, grilled. The food is popular in Turkey, where there are hundreds of versions such as ıslama köfte,… …   Wikipedia

  • Çiğ köfte — (pronounced as chigh keufte and meaning literally raw köfte in Turkish, also written in one word, as çiğköfte ) is a favorite Turkish snack and a speciality of South Eastern (Turkey) region. Bulgur is kneaded with chopped onions and water until… …   Wikipedia

  • Çiğ köfte — Çiğ köfte. El çiğ köfte (literalmente en turco ‘pastel de carne cruda’) o çiğköfte es un plato de carne cruda típico de la cocina turca, muy parecido al kibé nayé y en menor medida al filete tártaro. Se hace con carne de ternera o cordero y suele …   Wikipedia Español

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