ekşi maya

is.
Bir önceki ekşi veya mayalı hamurdan alınıp bir süre fermente edildikten sonra yeni yapılmış bir hamuru mayalamak amacıyla kullanılan maya

Çağatay Osmanlı Sözlük. 2010.

Look at other dictionaries:

  • maya — 1. is. Uzun havalardan bir tür halk türküsü 2. is., kim., Far. māye 1) Bazı besinlerin yapımında mayalanmayı sağlamak için kullanılan madde, ferment Ekmek mayası. Yoğurt mayası. Kımız mayası. 2) kim. İçerdikleri enzimlerin katalizör niteliği… …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • Natalia Germanou production discography — This list features the production discography of Natalia Germanou. She wrote the lyrics for the following songs.[1] Contents 1 Production Discography 1.1 1990 1.1.1 Mando Ptisi Gia Dio …   Wikipedia

  • kefir — is. Özel bir maya mantarıyla keçi veya inek sütünün mayalanmasıyla hazırlanan ekşi içecek …   Çağatay Osmanlı Sözlük

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.