çiftlik kebabı

is.
Soğan ve biberle kavrulan kuzu etinin çeşitli baharat karıştırılarak kendi suyunda pişirilmesiyle yapılan bir tür kebap

Çağatay Osmanlı Sözlük. 2010.

Look at other dictionaries:

  • çiftlik — is., ği Tarım yapılan, hayvan yetiştirilen, çalışanlarının da oturması için evler bulunan geniş toprak parçası Orada kızına bir çiftlik almış, işten el çekmişti. Ö. Seyfettin Birleşik Sözler çiftlik kâhyası çiftlik kebabı …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • kebap — is., bı, Ar. kebāb 1) Doğrudan doğruya ateşte veya kap içinde susuz olarak pişirilmiş et Oradan ayrılınca hemen çarşıya koşar, sıcak bir ekmek alır, içini kebapla doldurur, anama götürürdüm. H. E. Adıvar 2) Kızartma, çevirme veya kavurma yoluyla… …   Çağatay Osmanlı Sözlük

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.